Pizza con borde relleno de queso.

Noche de viernes que se presenta fresquita… así que una pizza y una “peli” puede ser un plan genial ¿No???

Ese fue nuestro plan el viernes pasado, y esta nuestra pizza… muy rica, con el borde así … le da un puntito muy bueno:

*La receta de la base es la que hago desde que tengo la thermomix al principio fuimos probando y entre las que probamos es la que más nos gustó. Recuerdo que la busqué en internet, pero no apunté de quien era.

INGREDIENTES:

Para la base:
200g de cerveza

30g de aceite

1 cucharada de sal

1 cubo de levadura

400g de harina


Nuestros ingredientes favoritos:
Tomate Hida

Queso rallado

Orégano

Aceitunas negras sin hueso

2 latitas de atún al natural

Cebolla

Pimiento verde y rojo.





PREPARACION:

Se ponen en el vaso de la thermomix la cerveza, el aceite y la sal en el vaso y de programa 1min, vel 2.

Se añade la levadura y la harina y se amasa 1min, vel espiga.

Se saca del vaso y se amasa un poquito haciendo una bola, metiendo los bodes hacia abajo.

Se deja reposar media hora hasta que doble su tamaño.

Se precalienta el horno a 220º y se amasa y extiende la masa sobre la bandeja del horno.






Se pone un poquito de queso rallado formando un círculo, como a unos 3 cm del borde, se dobla hacia dentro y se presiona un poquito para evitar que se levante al cocerse.
















Introduzca la base y hornee durante 5min., para que quede una base crujiente.

















Se saca la base y se ponen sobre ella los ingredientes favoritos (en nuestro caso: tomate, queso, orégano, atún, aceituna negra picada y un sofrito de cebolla, pimiento rojo y verde, que había preparado previamente) y se vuelva a meter en el horno y se hornea unos 15 o 20 min.

Y … se va preparando la “peli” …Una noche de peli y pizza genial.