Bizcocho de leche condensada

Hemos tenido un fin de semana ajetreado, el sábado de bautizo y el domingo...






Celebramos nuestro primer aniversario!!!



Madre mía como pasa el tiempo, parece que fué ayer cuando decidimos casarnos, nos parecía que no iba a llegar nunca la fecha, pero ...ya 1 año!!




(Para celebrarlo hice algo especial, no cocinar jajaja )



Así que no me ha dado tiempo a entrar por aquí, pero no quiero dejar de poner la receta dulce que tenía preparada para esta semana.




Este bizcocho siempre me ha llamado mucho la atención, pero como es un poco calórico nunca me "atrevía" a hacerlo, el otro día por fin me decidí y como me imaginaba... está realmente jugosito, suave... nos encantó.

Además es muy sencillo y tenía una pinta!!!



¿QUÉ NECESITO?


150 gr. de harina

1 sobre de levadura

4 huevos

395 gr. de leche condensada (una lata pequeña)

50gr de mantequilla


Utilicé un molde de 25cm de largo







¿CÓMO LO PREPARO?





Primero se derrite la mantequilla en el microondas y se deja templar un poco.

En el vaso de la thermomix o de la batidora, lo que tengamos, se pone la leche condensada y se van añadiendo los huevos de uno en uno, mientras batimos ( En la thermomix: se pone a Vel. 3 y 1/2 sin tiempo ni temperatura y por el brocal se van añadiendo los huevos)











A continuación se agrega la mantequilla y se continuea batiendo hasta conseguir que la mantequilla se integre perfectamente.
















Después se añade la harina y se termina de batir bien hasta que no queden grumos.

















Para terminar engrasamos el molde con un poquito de mantequilla donde lo vamos a poner


















Se pone la mezcla anterior y se introduce en el horno precalentado a 180º, durante 30 - 35 minutos o hasta que al pinchar con una aguja, esta salga limpia.





















Genial para un desayuno o acompañar un cafetito.