El salmorejo es un plato estrella en nuestra casa.
Lo descubrimos cuando nos regalaron la thermomix y desde que lo probamos no hemos dejado de prepararlo.
En verano ummm es un plato fresquito, que se puede preparar el día anterior, completo, de facil preparación y muy sencilla, por lo que no pasa semana que no lo preparemos.
(digo lo "preparemos" porque este plato es una de las pocas cosas que hace Javi, le gusta tanto que si no lo hago yo ... no le da pereza hacerlo él) .
Y en invierno también lo preparamos de vez en cuando, no solo como primer plato si no para hacer unas tostas de jamón o como base para unas tostas de dorada en vinagre (bunisiiiimas, la receta la podeis ver pinchando aquí).
Imagino que es un plato conocido por todos, pero no está de más recordarlo... a veces preparamos durante alguna temporada una receta con asiduidad y luego se nos olvida o no?, a mi si que me pasa...
Ah!! también os quería enseñar el último brochecito que he hecho para regalar combinando el fieltro con los nudos chinos, mi último descubrimiento.
Y aunque me estoy alargando mucho hoy, no puedo dejar de dar las gracias a "Sabor de hogar" y "Una cocinillas en casa" por concederme este premio... no sabeis la ilusión que me ha hecho que os acordeis de mi, Gracias!!!
El premio Dardos es una forma de reconocer a cada bloguero que se dedica intensamente a transmitir valores culturales, humanos,literarios.
Este premio fue creado con la intención de promover la confraternización entre los blogueros, una forma de demostrar cariño y reconocimiento por su trabajo.
Pero con este premio hay que seguir unas reglas que son:
1 Exhibir la imagen del premio en el blog.
2 Exhibir el link al blog del cual Ud. recibió el premio.
3 Seleccionar 10,15 ó 30 blogs para darle el premio.
Siguiendo estas normas, yo quiero conceder este premio a:
El rincon de la mariposa
Mi dulce tentación
Kanela y limón
Cocina con Pindorina
Tximpunzera
Catalanfutut
La cocina de Amandita
Los fogones de Luisi
Mis mejores cosas
El pucherete de Mari
Para todos ellos porque son blogs de referencia para mi, que visito habitualmente y que aunque no conozco personalmente, no es necesario porque lo siento como si fuera así.
Sin más:
¿QUÉ NECESITO?
Para 6 personas:
2 dientes de ajo
1kg de tomates maduros
1 cucharadita de sal
200gr de pan blanco
30gr de vinagre
150gr de aceite.
Para acompañar:
3 huevos cocidos
100gr de jamón serrano en daditos.
¿CÓMO LO PREPARO?
Se ponen a cocer los huevos, se dejan enfriar y se reservan.
Con thermomix:
Se pone en el vaso el ajo, los tomates (partidos en cuatro y sin pelar, no es necasario) y la sal. Se programa 30 seg, Vel. 5.Se añade el pan y el vinagre yse tritura 30 seg. Vel. 5.
Se pone el aceite y se programa 3 min, Vel. 10. o hasta que adquiera la consistencia de una cremita suave, depende de los tomates.
Se deja enfriar y se sirve con trocitos de huevo cocido y jamón.
De forma tradicional:
Poner en el vaso de la batidora los tomates pelados,la sal, el ajo, el aceite y el vinagre, se bate bien.Se añade el pan, se deja remojar un poquito y se termina de batir para conseguir una cremita consistente.
Se sirve bien fresquito con jamón y huevo.
Normalmente lo ponemos por encima pero en una comida con la familia servimos unos chupitos de cristal con el huevo abajo y el jamón encima, consiguiendo un efecto que nos parecía muy chulo.
