Lacitos de jamon

Y después de tanto tiempo, en el que he vivido tantas cosas .... nuevas AQUÍ ESTOY.


Todo empezó a gestarse el fin de semana, pues recibí una llamada totalmente inesperada que me hizo decidirme...

"Tengo que retomar el blog" y sin pensarlo mucho... me puse manos a la obra.

No va a ser una entrada triunfal pero es de las que me gustan a mi ;)... porque la receta de hoy es muuuy fácil pero rica y resultona.




El lunes fue  mi "cumple" y, pensando en que llevar al "cole" para celebrarlo con mis compañeros,... recordé que en algún sitio había visto estos palitos de JAMÓN y con el "antojo" que tengo de jamón no lo dudé.

Si,  tengo antojo y solo puedo tomarlo cocinado así  que no es difícil adivinar que... estoy embarazada!!!

Volviendo al tema, esta receta aunque sencilla es de las que gustan y compartes... así que, por esta razón y  para no dejarlo para otro día (y que me siga dando pereza retomar esta andadura)me he dicho...

                    3, 2, 1.... EMPEZAMOS.....



¿QUÉ NECESITO?

1 lámina de hojaldre refrigerado

100 g de jamón

1 huevo

Orégano.


¿CÓMO LO PREPARO?

Se recorta la lámina en  de hojaldre de 1,5 cm de ancho y por la mitad a lo largo.
Los pintamos con huevo y espolvoreamos un poco de orégano.






Les ponemos una lonchita de jamón del mismo tamaño (más o menos).
Retorcemos los palitos y los ponemos encima de papel de horno y pintamos con huevo la parte sin pintar.



Horneamos a 200 ºC durante unos 17 o 18 minutos o hasta que estén dorados.

Y ya esta listo para degustar... mejor en buena compañía, como fue mi caso.

Mi mejor receta "apuntito" de salir del horno y.... para celebrarlo tarta express de manzana

Llevo desconectada muuucho tiempo, en la última entrada anuncié que el motivo era un maravilloso proyecto que me traía entre manos, sin duda el más importante de mi vida..... MI MEJOR RECETA.....

Y es que en unos días...VOY A SER MAMÁ!!!!!

Este es el motivo por el que ando tan desconectada del mundo de la cocina, los primeros meses fueron.... Aaagggg!!!! todo el día revuelta!!! no podía ni acercarme a los fogones!!!  ajajajaa

Y aunque poco a poco se fue pasando,  llegaron otro tipo de "achaques" que no me han permitido estar tan activa como antes en este mundillo...

Por eso la receta de hoy es super sencilla, ideal para "embarazadas", gente con poco tiempo, para esos días que no tienes ganas de meterte mil horas a cocinar, que estas agotada por la razón que sea .... pero tienes un antojo o te apetece pegarte un pequeño homenaje ajajaja.... 

¿QUÉ NECESITO?

Una plancha de hojaldre (yo como siempre, del Lidl)

Un huevo

Crema pastelera:

500gr de leche
100gr de azúcar
3 huevos
50 gr de maicena
1 cucharadita de vainilla o un sobre de azúcar vainillado.

2 manzanas

Un poquito de mermelada rebajada con agua de melocotón

¿CÓMO LO PREPARO?

En primer lugar se elabora la crema pastelera, yo lo hice con thermomix:

Para lo que se echan el vaso todos los ingredientes a la vez: leche, azúcar, huevos, maicena y el azúcar vainillado y se programa 7 min., Temp. 90º, Vel. 4.

Mientras tanto, se va preparando el hojaldre:

Lo más rápido es partir la plancha por la mitad en sentido vertical, aunque yo como se aprecia en la primera foto también lo he hecho dividiendo la masa en trocitos más pequeñitos para hacer tartitas individuales.

Se pincha un poquito el hojaldre en el centro dejando como un marco de un dedito, más o menos, sin pinchas para que suban los bordes bien.

Este marco se pincela con el huevo bien batido.

A continuación se dispone una capa de crema pastelera sin llegar a este marco que hemos dejado pincelado, ayudándonos de una manga.

Sobre esta base de crema se va colocando una capa de láminas de manzana, que previamente se habrán pelado y cortado en láminas finitas.

Se meten en el horno, precalentado a unos 170º, durante 15 o 20 min, depende del horno, hasta que el hojaldre esté doradito.

Yo pongo la bandeja en la segunda ranura (empezando por abajo porque si no lo hago así la base no se queda bien hecha)

Para terminar, cuando el hojaldre está en su punto... se saca del horno y se pincela con un poquito de mermelada rebajada para aportarle brillito.

Y listo para disfrutar!!!!

y con esto me despido hasta la próxima entrada que seguramente será dentro de un tiempecito, pues por lo visto, esto de ser mami primeriza te ocupa las 24 horas de el día, al menos los primeros meses.... ya veremos!!!

Lista de participantes en el sorteo y... "Ferreros caseros sin complicaciones"

Después de muucho ... pensar, copiar y comprobar ... Aquí está la lista de participantes en el sorteo.




Y digo después de mucho porque... en algunos comentarios al no aparecer claramente especificado si se quería participar o no, he tenido que ir mirando en su blog para ver si hacía referencia a la participación en el sorteo... porque lo que no quería por nada del mundo es que alguien que quesiera se quedara fuera...



Espero que ya no haya ningún fallo pero si alguíen ve alguno, no se encuentra en la lista o... cualquier otra cosa, por favor decidmelo lo antes posible.

Edito para decir que no es el número definitivo del sorteo porque si hay alguna modificación ira cambiando, ya me han dicho de una que tengo que hacer.

1. Amanda
2. Pindorina
3. Asela Masiá
4. Alma
5. Patricia (El recetario de mi cocina)
6. Mamenchu
7. Virginia
8. María Penedo
9. Cuinera
10. Laura Felipe
11. Irene Temillas
12. Rosanna
13. Qué chulo algo dulce
14. Ernestina 77
15. Elixabet
16. Filo
17. Silvia Moreno
18. El pucherete de Mari
19. Ane (cocina top secret)
20. El rincón de la creacion
21. Mari Luz Bejarano
22. Morguix
23. Amatxu
24. Sonia Herrero
25. La mujer que nunca está en su casa
26. Paulitta
27. María Robledo
28. María “En dulce”
29. Pilar Magaña
30. Ana (Experimento en la cocina)
31. Verónica López
32. Fede
33. La morena en la cocina
34. Beatriz Sierra
35. Finuca Casado
36. Dulce
37. Tesita
38. Ido
39. Su
40. Ana Rial
41. Cristina (cry-cri)
42. Jóse
43. Mldlr
44. Ori
45. Mª José (afrodita)
46. José Román
47. Mª Jesús ( Mari.conte)
48. Garlutti
49. Carrot Cake
50. Verónica Sanchez
51. Sonia Blesa
52. Pandora
53. Marietasenija
54. Sirocox
55. Sarah García
56. Carabu
57. Chispa
58. Sebeair
59. Jetsa
60. María Lorrio
61. Ziges
62. Pilar Martín Martín
63. Lolikasp
64. Rocio (carparoc)
65. Zeditas
66. Dulcelibelula
67. Tito
68. Patyto (patyto003@hotmail.com)
69. Beabo
70. Mariana
71. Salomé
72. Espe 180
73. Susana Vicente Perez
74. Ribereña
75. Ana (hadas en la cocina)
76. Nerea Forcelledo
77. Anna VM
78. Estrella (estrellatfe)
79. Mc
80. Yolanda (yologo)
81. Inma (inmesanchez)
82. Delfi
83. Kisa
84. Alcantarisa
85. Mari (maridolors84)
86. Boroperez
87. Suspiro
88. Recetasverocava
89. Cristina (lacocinadecristina)
90. Laube
91. De buen comer y algo más
92. Damian
93. Vidifer
94. Jessica
95. Nieves
96. Rosa
97. Eva López
98. Sara (Cocinero, cocinero enciende bien la candela)
99. Celiaa 23
100. Driwgy
101. Isabella
102. Maribel (Cocina de Reyes)
103. Paqui sr41
104. Lupe
105. Ladyhalcón
106. Chefnauta
107. Laura Mandusquitas
108. A sabor de hogar
109. Mosquis
110. Más que hermanas
111. Nenalinda
112. Beatriz (miguibea)
113. Elena en su salsa
114. María Angels
115. Teresa (desde la cocina del hort)
116. Quima
117. Aqaemdax
118. Gema (mica en la cocina)
119. Sandra Luz Elena
120. Carmen (rezetas de Carmen)
121. Lourdes (las delicias de Lourdes)
122. Rossy
123. Cristina (chris allys)
124. Plata
125. Monsieur Cocotte
126. Felicia (Las delicias de Felicia)
127. Bibis
128. Palmira
129. Evam
130. Nuska
131. Sarah Vam
132. Ospanacar
133. Magda
134. Aandara (Recetas de familia)
135. Mari Angeles
136. Beavi
137. Magdala13
138. Angie
139. Maricarmen (beamarijuan)
140. Daniel y Lucía
141. Maria José (mi tejedor mora)
142. Kesito
143. Patigochi
144. Chari Serrano
145. Maria Teresa (cocina sin problemas)
146. David
147. Maria Dolores Fernandez
148. Delicias Kwaii
149. Aradhryn
150. La cocina l’estany
151. Carmela
152. Mily and cakes
153. Elena e Iraia
154. María Mamala
155. Mar (kantabra1980)
156. E chef
157. Angeles ( el agora de angeles)
158. Ari
159. Adrian Gonzalvez
160. Amara
161. Isabel Fabrisa
162. Elena (elenavazquez2708)
163. Majeka
164. Winny
165. Domi (Las recetas de Domi)
166. Loa
167. Vero (Cocinando con Vero)
168. Silvia (picurriellu)
169. Amaia
170. María (maralonfe)
171. Merce
172. Belen y bego
173. Montjoile
174. Mara (la mari cocina)
175. Marisol
176. Eva Sierra
177. Sagrario (sagrasica)
178. Maria Dolores
179. Sonia Cabañas
180. Juani
181. Ana I. Sanz
182. Mª Jesús (Con 2 huevos)
183. La Bruji
184. MariLuz
185. Manuela Navas
186.Carmen Dm
187. Aidabg
188. Carme_gc
189. Sonia (mi mundo Slow)
190. Alana

Para pasar este "traguito" ajajaj he estado haciendo unos bombones que en casa siempre han triunfado, bueno y una vez que Javi los llevó a su trabajo tembién tuvieron muchiiiisimo éxito!! jajaja

La verdad es que ya los publiqué, fueron de las primeras aportaciones al blog, pero aquella primera vez me compliqué muuuucho la vida (si quieres verlos PINCHA AQUÍ)

Quise buscar el mayor parecido posible y... en menudo lio me metí, bañe las avellanas una a una en crema y después en chocolate..., y la verdad, a penas de apreciaba la diferencia por lo que el resto de la veces no me he complicado y lo he hecho como os comento hoy. Estos son un adelanto de mi cumpleaños para los compis a los que solo veo los lunes.

Recuerdan mucho a los verdaderos "Ferrero"... una compañera de Javi siempre le dice que la gustaron más que los originales, asi que ya sabéis ... recomendables 100%

Por cierto, la receta original la vi en "Recetas para mis hijos"

¿QUÉ NECESITO?

Para unos 40 bombones:

200 gr de muesly con chocolate (hacendado)

200 gr de avellanas

Y unas 40 avellanas más que irán en el interior de los bombones

250 gr de chocolate con leche.

¿CÓMO LO PREPARO?

Para empezar, se pica el muesly y los 200gr de avellanas, yo lo he hecho con 3 o 4 toques de turbo en la termomix, procurando que se queden en trocitos y no totalmente pulverizados.

Se funde el chocolate con leche, yo lo he hecho en el microondas (a 360º poniendo de 30 seg en 30 seg, cuando está a medio fundir se saca se da unas vueltecitas y se termina de fundir con el calor).

Se mezcla bien el muesly, las avellanas y el chocolate.

Y para terminar, se van haciendo bolitas y metiendo una avellana dentro.

Un truquillo: Al hacer las bolitas yo me mojaba las manos un poquito en agua para evitar que se me pegara la masa.

Yo los he envuelto en papel aluminio dorado, que venden en Mercadona , y los he metido en capsulas de trufa para darles un toque “más Ferrero”)

Un plato de fiesta: cochinillo en dos cocciones para celebrar... Mi primer CUMPLE - BLOG!!! SORTEO!!!

Parece mentira pero ... YA HA PASADO UN AÑO!!

Ni me imaginaba toodos los buenos ratos, tooodas las emociones, toodas las satisfacciones que el blog me iba a brindar a lo largo de todos estos meses.

Mi aspiración solo era tener un lugar para recopilar mis recetas, aquellas que, al ser inventadas luego cuesta recordar y aquellas que voy aprendiendo de todos vosotros, cocineros y cocineras maravillosos que nos brindais a través de vuestros blogs.

No os podeis imaginar la ilusión que me hace cuanto abro el blog y tengo un nuevo seguidor o un nuevo comentario, bueno, seguro que si podeis imaginarlo porque os pasará lo mismo.

A todos nos gusta saber que alguien lee y le interesa aquello que hacemos, que podemos compartir esta aficción de cocinar con muucha gente que siente lo mismo que nosotros...

En fin que, este proyecto que empezó hace un año ha sido una experiencia "super gratificante", que espero podamos compartir muchos años más. Con los que comentan y con los que solo pasan un ratito a ver que novedades hay jajaj

A todo muchas gracias, sin olvidar a mis conejillos de indias... a toda mi familia y en especial a Javi (por todo su apoyo, criticas, consejos...).

Para celebrarlo no se me ha ocurrido nada mejor que hacerlo con un sorteo.

El premio consistirá en un kit para hacer galletas:

Una cajita con 50 fichas de recetas para hacer galletas.

Un cortapastas con imprenta para dar forma a las galletas e inscribir en ellas el mensaje deseado.

Y por último,una plato de presentación para las galletas , como no? decerámica que si el premiado desea se prodrá personalizar con la inscripción deseada (por ejemplo el nombre de su blog, si es que lo tiene... me pareció muy chulo como quedó el que la regalamos a Silvia de "Mi dulce tentación", si quieres verlo PICHA AQUÍ)

Para participar en el sorteo solo tienes que:

- Se seguidor o hacerte en este mismo momento!!! jajaja

- Dejar un comentario en esta entrada, con tu nombre y tu e-mail.

- Y hacer referencia en tu blog, si lo tienes, de este sorteo (puedes copiarte la imagen de la derecha).

Ah! teneis de plazo desde hoy mismo hasta el domingo 30 de enero, el miércoles 2 de febrero (coincidiendo con mi "cumple") se hará público el ganador /a.

Mucha suerte a toooodos!!!

Bueno pues para celebrar este gran acontecimiento os dejo una receta que me parece a la altura del acontecimiento:

Cochinillo en 2 cocciones.

Desde que lo vi, entre las recetas de la clase de Navidad de Thermomix, estaba convencida de que lo teníamos que probar y... sencillamente ESPECTACULAR!!! nada que envidiar al cochinillo de Torrecaballeros (si quieres verlo PINCHA AQUÍ) y encima la satisfacción que produce que haya salido de "tus cazuelas" jajaj

Cuando lo saqué y lo empezamos a partir solo al oir el crujir de la cortecita.... pufff me puse "super contenta" ya daba idea de como iba a estar aquello jajaj

La verdad es que la cortecita quedó muy, muy, muy crujiente... En su punto y de sabor... ¡nos encantó!.

Si teneis thermomix y no lo habeis probado ...Ya estais tardando!!!.

Antes de pasar a la receta, que es super sencilla...requiere tiempo pero no de nuestro trabajo, tengo que decir que lo que me terminó de animar fué ver como lo había preparado Silvia de "Recetas Thermomix" que no conicía pero si tienes "Thermo" ... pasate por su página porque tienen un montón de ideas geniales.

¿QUÉ NECESITO?

- ½ cochinillo cortado en dos cuartos
- 2 cacitos de carne knorr
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 2 ramitas de romero
- 2 hojas de laurel
- 2000 gr de agua
- 1 vaso de agua.

* Esta es la receta original yo hice la mitad, porque lo preparé para el día de Reyes y solo eramos dos.

¿CÓMO LO PREPARO?

Se pone cada cuarto de cochinillo en una bolsa de asar con un cazito de carne knorr,una cucharada de manteca,una ramita de romero y una hoja de laurel.

Se cierran las bolsas y se colocan en el varoma, lo tapamos y reservamos.

Se echan los 2000 gr de agua en el vaso,se pone el recipiente varoma en su posicion y se programa 60 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Al terminar esta cocción se da la vuelta, con cuidado de no quemarnos con el vapor y se programa 50 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Se precalienta el horno a 250º.

Se vuelca el contenido de las bolsas en una fuente de horno junto con el vaso de agua (así se evita que se seque) y se hornea durante 15 minutos(o el tiempo necesario para dorarlo según cada horno) por cada lado hasta que la corteza este crujiente. Colocandolo primero con la piel hacía abajo y se termina de hornear con la piel hacia arriba.

Yo lo que hice fué, prepararlo el día anterior, y en lugar de hornear inmediatamente al sacar del Varoma... lo guardé (una vez frío) como si fuera un precocinado y al día siguiente lo dí el golpe de horno.

Lo saque con un poquito de tiempo de frigorífico y en lugar de tenerlo 15 min por cada lada a 250º lo puse 30min. y quedó como lo veis...

Ummm Riquísimo!!!

Ah!! no te olvides de probar suerte ...