Cazuelas realizadas por Agustín Álvarez de Veralfar, un gran ceramista de mi ciudad

martes, 16 de noviembre de 2010

Quiche de brocoli y premios!!



La receta de hoy fué todo un descubrimiento mis padres me dieron unos poquitos brocolis de su huerto, no lo había hecho nunca y se me ocurrió hacer una quiche, lo dejé preparado para el día siguiente solo llegar y calentar...



Nos encantó la combinación, asi que ...aquí está para que no se me olvide, porque seguro que repetiremos y por si a alguien le sirve de idea... Animo que está muy rico!! Seguro que os sorprenderá.


Y antes de pasar a la receta tenía que deciros que:


¡¡Estoy super contenta!!

Cuando he llegado de trabajar me he encontrado con...2 premios!!y también he tenido un regalito sorpresa....(Gracias Javi).



Nica de "La cocina de Pancho" (me encantan sus recetas y las fotos tan bonitas con las que las acompaña... si no lo conocéi os lo recomiendo) me ha concedido este premio.




Al aceptar este premio debes acatar varias condiciones, que creo que lo hacemos todos:

Agradecer el premio

Publicar una entrada sobre el premio

Entregarselo a 10 blog, que consideres merecedores del mismo, publicando el enlace de los mismos, estos son los que yo he elegido (Qué dificil!!):

A sabor de hogar

Cocina con pindorina

La brujita Marilu entre pucheros

Cocinando en mi isla amarilla

Kanela y limón

Estoy cocinando

Mi otra ella

All in one

El puchero de Morguix

El recetario de mi cocina

Y, por último, avisar a los premiados con un comentario en un blog.





Y Filo, de "Mis mejores cosas" (su blog me gusta mucho porque tiene recetas muy variadas y explicadas de forma sencilla, por tanto 100% recomendable) me ha concedido este otro premio:


Las condiciones de este son pasarselo a 6 personas fantasticas en la cocina y notificarselo.





La verdad es que me ha hecho muuucha ilusión pero ahora viene la parte dificil ... pasarlo jajajaj y es que me parece que tooodos, unos por unas cosas y otros por otas lo merecéis.

Pero esta ha sido mi elección:

Recetines Asgaya

Foodtravelandwine

El pucherete de mari

Las recetas de Alicia

Cocina y borda con María

La cocina de Amandita


¿QUÉ NECESITO?



1 lámina de masa quebrada

350gr de brócoli


5 o 6 lonchas de pavo


4 lonchas de queso havartti (o el que os guste que funda bien)




Bechamel de dieta (o lo que es lo mismo de calabacín). Para la bechamel:

30gr de aceite
1 cebolla
600 gr de calabacín pelado
200 gr de leche (yo puse 150 para que saliera más espesa)
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
4 quesitos desnatados.


¿CÓMO LO PREPARO?


Primero: Se cuece el brocoli al vapor o unos minutos en el microondas (yo lo pongo en una olla express especial para microondas, otro gran descubrimiento).

Mientras tanto ... se va preparando la bechamel:

Se pone el aceite en el vaso de la thermomix y se programa 3 min. Temp. Varoma, Vel.1.

Se añade la cebolla y el calabacín y se sofríen programando 7 min, Tem. Varoma, Vel. 1 y 1/2.

Se añade la leche, se salpimenta y se pone nuez moscada al gusto y se vuelve a programar 15 min, Tem. 100º, Vel. 1.

Se destapa y se deja templar un poco, se tritura 15 seg., Vel,5. Se añaden los quesitos y se vuelve a triturar a la misma velocidad unos seg. hasta conseguir una textura cremosa y se reserva.


Para terminar...Se pone la lámina en un molde apto para horno (dejamos el papel de hornear recortando lo que sobre)y presionamos bien contra las paredes.














Colocamos una base de pavo y queso...


















... colocamos una buena capa de brocoli ...














... cubrimos con la bechamel y espolvoreamos queso rallado
















Horneamos durante unos 30 min (con el horno precalentado a unos 200º)














Y ... listo para tomar o para llevar jajaj

21 comentarios:

Amanda dijo...

¡Qué pintaza tiene ese quiché! De resucitar a un muerto. ;-D
Los premios tan merecidos, muchas felicidades y miles de gracias por acordarte de mi. Me lo llevo contentísima.
Besitos grandes.

foodtravelandwine dijo...

Exquisito tu quiche!!.....como todas tus recetas!!....Enhorabuena por tus premios.....super merecido!!....miles de gracias por acordarte de mi!!.....me lo llevo feliz!!.....Abrazotes, Marcela

María dijo...

Gracias por el premio Sarai eres un sol....
Esta quiche estará deliciosa, yo he probado una versión similar y queda buenísima.
Un besazo guapa

Su dijo...

MI niño de 3 descubrió después de un año comiendo brécol, que le gustaba , mami me pusta eto,habla todavía fatal y ahora me lo pide todos los días, para el domingo me apunto este quiche tan especial que seguro le encantará

quechuloalgodulce dijo...

uauuuuuuuuu vaya pinta tiene esa quiché con lo que me gusta el brocoli !!!besosssssss

Miguel dijo...

Muy rico Sarai el brócoli con pavo y queso ummmm y lo del huerto de tus padres menudo lujazo, enhirabuena.
Saludossss

Silvia dijo...

Menuda capacidad de improvisación con resultado más que positivo. A mi me lo pones delante y lo termino yo sola.

Besos.

La Bruji dijo...

que ricaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, te ha quedado espectacular,Yo tengo una quiche para subir,pero hecha con verdura de mi tierra "el grelo",, que buena idea esto de las quiche.. me encanta el brocoli,asi que seguro que esta, estara de vicio,
Aprovecho para agradecerte el premio que me has dado,y aunque yo no soy de participar en premios y memes, me algera que te hayas acordado de mi, y me hayas nombrado,GRACIAS!! bikiñosssss

María Alonso dijo...

Muy rica y fácil de preparar!!!!

Te ha quedado espectacular!!!!

Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!

Francisco dijo...

Una receta estupenda, ideal para una cena ligera en sustitución de la tradicional pizza.

No te lo vas a creer, pero el brocoli, tomado simplemente con aceite de oliva, le encanta a mi hija, que tan sólo tiene 9 años.

Un beso.

Morguix dijo...

Me encanta esa quiche, guapa.
La cuestión es: ¿podré con esta receta hacerle comer brócoli a mi marido, que lo odia?.
Tengo que intentarlo.
Un besote, niña.

Patricia dijo...

Muchas felicidades por tus premios.
Te agradezco de corazón el premio que me has concedido, desde hace algún tiempo he decidido no seguir las cadenas de premios, espero que no te moleste.
Muchas gracias por los piropos que me has dejado en mi blog.
Casi se me olvida comentarte, una quiche con una pinta deliciosa
Muxus

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Qué quiché tan rica Sarai!! tengo ahora mismo una pizza casera en el horno, y a las horas que son, te puedes imaginar que mis tripas son un continuo rugir... y encima entro y veo esto mmmmmm qué rico!!!

Muchísimas gracias por el premio y felicidades a ti también el tuyo!!!!
La verdad es que hace ilusión que piensen en una.

Espero que no te moleste, pero no continuo las cadenas de premios, lo que sí hago es agradecerte mucho mucho mucho que pensaras en mi.

Un besote guapa.

pindorina dijo...

Solo hice quiche una vez y me resulto muy pesada, nunca he probado el brocoli, tu quiche tiene muy buena pinta, me probaria un trocito, mandamela, jajaja.
Y muchas gracias por el premio.
Bss

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Como me gustan las quiches y con brocoli debe estar muy rica, solo hay que ver las fotos, te ha quedado de lujo.
Muchas gracias Sarai por acordarte de mi a la hora de dar este premio, me hece mucha ilusión y te lo agradezco muchisimo.
Besos y buen fin de seaman

Juan el Catalan dijo...

Hola Sarai, felicidades por los premios y por la receta que seguro que te quedo muy buena, un saludo.
JUAN

Morguix dijo...

Quiero darte las gracias por haber pensado en mí para el premio, guapísima...
La verdad es que no participo en las cadenas de premios... más que nada porque no sabría a quién dárselo, y lo paso fatal.
Pero te lo agradezco de todo corazón. Eres un encanto.
Y la quiche, ya te dije que me encanta.
Besotes grandes.

maria dijo...

muy rica esta quiche, me encanta el brocoli, y muchas gracias por pensar en mi, me ha hecho mucha ilusión!

kanela y Limón dijo...

Que rica la quiché Sarai y los pinchitos de bacon tienen que estar riquíiiiismos. Quería agradecerte que pensaras en mi para darme un premio, me hace muchísima ilusión. No participo en estas cadenas pero lo llevo en mi corazón y te doy un millón de gracias. Eres un cielo!!
Un besiño.

Miri dijo...

Muchas felicidades por los premios, muy bien merecidos y seguro vendran muchos mas!!!!!!!
Este quiche me lo llevo, se ve delicioso, gracias por la receta!!!!!!!!
sweetcakestoronto
Besos
miri

Alicia dijo...

Sarai... muchísimas gracias por el premio!!!! Nada mejor para celebrarlo que esta fantástica quiché!!!

Un besote