Seguimos de sorteo y una idea para cualquier ocasión...Cuencos de pan

Lo primero es... dar las GRACIAS por tooodas las felicitaciones que estoy teniendo por este primer año de andadura del blog y por supuesto, por la gran acogida que está teniendo el sorteo.

Por si alguien no se ha apuntado... todavía hay tiempo (hasta el 30 de enero, puedes hacerlo PINCHANDO AQUÍ.


Estoy intentando dar las gracias personalmente a cada uno a través de vuestros blog (a los que los teneis).



Como no tengo mucho tiempo lo voy haciendo a ratito asi que, cuando me planteaba que iba a subir esta semana al blog no lo he dudado....



Algo facil pero muy vistoso y original: Los cuencos de pan, me ha parecido la receta perfecta.



Fué una cosa que surgió casi sobre la marcha porque estaba preparando el pan para comer y me acordé de unos cuencos que había visto en Webos Fritos (Blog que todos conocereis porque son geniales, si no es así... teneis que hacerles una visita porque tiene unas ideas geniales), no utilicé su receta pero si la idea.



Los hice con la receta de "Nuestro pan de cada día" que, por cierto, fué la primera receta que publiqué hace un año, si quieres echar un vistazo PINCHA AQUÍ, por lo que me parece bonito retomarla dandole un toque renovado y original.



Estos cuencos me parece que dan muuucho juego:


- para ponerlos en una cena con amigos en plan picoteo (que tanto me gusta)


- o presentando una crema en un primer plato en una comida más formal...


...se pueden hacer en varios tamaños y formatos para adaptarse a las necesidades de cada circunstancia solo hay que variar el cuenco sobre el que se pone la masa... así de facil no??

Ah!! Dulce también de sorteo por su 400 seguidores, todavía estais a tiempo de apuntaros hasta el 25 de enero en su blog: "La pastelería en casa"


Bueno pues a ello:

¿QUÉ NECESITO?


180 gr de agua

Para 4 cuencos:

Media cucharada de azucar


300 gr de harina de fuerza


1 cubito de levadura de panadero fresca (25gr)


1 cucharada de sal.




¿CÓMO LO PREPARO?


Ponemos en el vaso de la thermomix el agua y el azucar, y programamos: 2min, 37º, vel. 2.A continuación añadimos la mitad de la harina (150gr) y la levadura, y mezclamos 8segundos, velocidad 6.


Por último, añadimos el resto de la harina (150gr) y la cucharada de sal ,y programamos: 3min, vaso cerrado, espiga.




Sacamos la masa con las manos previamente huntadas de aceite, lo amasamos haciendo primero una bola (metiendo la masa hacia adentro por la parte de abajo) .


Estiramos bien la masa con la ayuda de un rodillo, dandole forma circular lo suficientemente grande para cubrir el cuenco que vayamos a tomar como molde.






El cuenco se forra con papel de plata y posterior se coloca la masa sobre él presionando suavemente .










Se introducen en el horno a 50º unos 30 min y los dejamos levar, pasado el tiempo se sube la temperatuta a 200º y lo tenemos unos 20 - 25 min más, hasta que los cuencos estén dorados.



Cuando estén doraditos se sacan del horno se retira el papel con cuidado y se deja templar sobre una rejilla.






Y .... ya estan listos para utilizar con nuestro plato preferido!! En este caso lo servimos con pasta pero con pasta que se convirtió en un autentico plato de FIESTA!!!



No quedaron ni las migas!!