La receta de hoy fué todo un descubrimiento mis padres me dieron unos poquitos brocolis de su huerto, no lo había hecho nunca y se me ocurrió hacer una quiche, lo dejé preparado para el día siguiente solo llegar y calentar...
Nos encantó la combinación, asi que ...aquí está para que no se me olvide, porque seguro que repetiremos y por si a alguien le sirve de idea... Animo que está muy rico!! Seguro que os sorprenderá.
Y antes de pasar a la receta tenía que deciros que:
¡¡Estoy super contenta!!
Cuando he llegado de trabajar me he encontrado con...2 premios!!y también he tenido un regalito sorpresa....(Gracias Javi).
Nica de
"La cocina de Pancho" (me encantan sus recetas y las fotos tan bonitas con las que las acompaña... si no lo conocéi os lo recomiendo) me ha concedido este premio.
Al aceptar este premio debes acatar varias condiciones, que creo que lo hacemos todos:
Agradecer el premio
Publicar una entrada sobre el premio
Entregarselo a 10 blog, que consideres merecedores del mismo, publicando el enlace de los mismos, estos son los que yo he elegido (Qué dificil!!):
A sabor de hogarCocina con pindorinaLa brujita Marilu entre pucherosCocinando en mi isla amarillaKanela y limónEstoy cocinandoMi otra ellaAll in oneEl puchero de MorguixEl recetario de mi cocinaY, por último, avisar a los premiados con un comentario en un blog.
Y Filo, de
"Mis mejores cosas" (su blog me gusta mucho porque tiene recetas muy variadas y explicadas de forma sencilla, por tanto 100% recomendable) me ha concedido este otro premio:
Las condiciones de este son pasarselo a 6 personas fantasticas en la cocina y notificarselo.
La verdad es que me ha hecho muuucha ilusión pero ahora viene la parte dificil ... pasarlo jajajaj y es que me parece que tooodos, unos por unas cosas y otros por otas lo merecéis.
Pero esta ha sido mi elección:
Recetines AsgayaFoodtravelandwineEl pucherete de mariLas recetas de Alicia
Cocina y borda con MaríaLa cocina de Amandita¿QUÉ NECESITO?
1 lámina de masa quebrada
350gr de brócoli
5 o 6 lonchas de pavo
4 lonchas de queso havartti (o el que os guste que funda bien)
Bechamel de dieta (o lo que es lo mismo de calabacín). Para la bechamel:
30gr de aceite
1 cebolla
600 gr de calabacín pelado
200 gr de leche (yo puse 150 para que saliera más espesa)
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
4 quesitos desnatados.
¿CÓMO LO PREPARO?Primero: Se
cuece el brocoli al vapor o unos minutos en el microondas (yo lo pongo en una olla express especial para microondas, otro gran descubrimiento).
Mientras tanto ... se va preparando
la bechamel:
Se pone el aceite en el vaso de la thermomix y se programa 3 min. Temp. Varoma, Vel.1.
Se añade la cebolla y el calabacín y se sofríen programando 7 min, Tem. Varoma, Vel. 1 y 1/2.
Se añade la leche, se salpimenta y se pone nuez moscada al gusto y se vuelve a programar 15 min, Tem. 100º, Vel. 1.
Se destapa y se deja templar un poco, se tritura 15 seg., Vel,5. Se añaden los quesitos y se vuelve a triturar a la misma velocidad unos seg. hasta conseguir una textura cremosa y se reserva.
Para terminar...Se pone la lámina en un molde apto para horno (dejamos el papel de hornear recortando lo que sobre)y presionamos bien contra las paredes.
Colocamos una base de pavo y queso...
... colocamos una buena capa de brocoli ...
... cubrimos con la bechamel y espolvoreamos queso rallado
Horneamos durante unos 30 min (con el horno precalentado a unos 200º)
Y ... listo para tomar o para llevar jajaj
Gracias a María de "Recetines Asgaya" me he enterado de la promoción que Fnac tiene a hasta mañana!!!, por la que si tienes un blog puedes concursar creando tu lista de deseos y ganar un de vale de 2011€ para poder cumplir estos deseos...
