Pastel de carne express

Pff vaya fin de semana, nos lo hemos pasado genial!!

La final que vivimos ayer entre Nadal y Federer fué una experiencia inolvidable... Qué emoción, qué impresión... 12 500 personas coreando el mismo nombre, aplaudiendo, animando y en un momento se hacía un silencio absoluto....

Pero sobre todo...qué buenos son!!!

Hoy volvemos a la realidad y para empezar la semana una receta de esas que nos salvan de más de un apuro jajaj. Super rápida, sencilla pero muy rica:

¿QUÉ NECESITO?

1/2 kg de carne picada de pollo y pavo

1 chorrito de aceite

1 cebolla

Sal, pimienta y perejil

2 cucharadas de tomate frito Hida (como no?? jajaj)

Pimiento asado en tiras (al gusto)

1 paquete de puré de patata instantaneo

500ml de leche desnatada

1 cucharada de mantequilla

Queso rallado.

¿CÓMO LO PREPARO?

En una sartén se pone el chorrito de aceite y la cebolla picadita. Se sofríe bien, hasta que empice a estar blandita.

Se añade la carne picada y se continua rehogando. Se condimenta al gusto con sal pimienta y perejil.

Cuando la carne está bien hecha, se añade el tomate y se mueve para que mezcle bien.

Mientras se prepara el puré según las instrucciones del paquete, en mi caso: Se pone la leche al fuego hasta que rompa a hervir, en ese momento se retira y se pone la mantequilla, se mueve para que se disuelva y se va echando los copos de puré sin dejar de mover.

Se continúa moviendo hasta lograr la consistencia adecuada (añadiendo leche si fuera necesario) y se añade sal.

Para terminar se monta el pastel, en un molde apto para horno:

- se pone la mitad de la carne

- encima una capa de pimientos asados

- ser cubre con el resto de carne

- se termina con el puré y queso rallado.

Se gratina unos 10 min o hasta que esté doradito y A Comer!!!