Cazuelas realizadas por Agustín Álvarez de Veralfar, un gran ceramista de mi ciudad

lunes, 14 de junio de 2010

Bizcocho de leche condensada

Hemos tenido un fin de semana ajetreado, el sábado de bautizo y el domingo...






Celebramos nuestro primer aniversario!!!



Madre mía como pasa el tiempo, parece que fué ayer cuando decidimos casarnos, nos parecía que no iba a llegar nunca la fecha, pero ...ya 1 año!!




(Para celebrarlo hice algo especial, no cocinar jajaja )



Así que no me ha dado tiempo a entrar por aquí, pero no quiero dejar de poner la receta dulce que tenía preparada para esta semana.




Este bizcocho siempre me ha llamado mucho la atención, pero como es un poco calórico nunca me "atrevía" a hacerlo, el otro día por fin me decidí y como me imaginaba... está realmente jugosito, suave... nos encantó.

Además es muy sencillo y tenía una pinta!!!



¿QUÉ NECESITO?


150 gr. de harina

1 sobre de levadura

4 huevos

395 gr. de leche condensada (una lata pequeña)

50gr de mantequilla


Utilicé un molde de 25cm de largo







¿CÓMO LO PREPARO?





Primero se derrite la mantequilla en el microondas y se deja templar un poco.

En el vaso de la thermomix o de la batidora, lo que tengamos, se pone la leche condensada y se van añadiendo los huevos de uno en uno, mientras batimos ( En la thermomix: se pone a Vel. 3 y 1/2 sin tiempo ni temperatura y por el brocal se van añadiendo los huevos)











A continuación se agrega la mantequilla y se continuea batiendo hasta conseguir que la mantequilla se integre perfectamente.
















Después se añade la harina y se termina de batir bien hasta que no queden grumos.

















Para terminar engrasamos el molde con un poquito de mantequilla donde lo vamos a poner


















Se pone la mezcla anterior y se introduce en el horno precalentado a 180º, durante 30 - 35 minutos o hasta que al pinchar con una aguja, esta salga limpia.





















Genial para un desayuno o acompañar un cafetito.

8 comentarios:

Morguix dijo...

Buenísimo el bizcochito...
¡Y qué guapísimos estáis en la foto de la boda!.
Felicidades por ese aniversario.
Besotes.

Filo dijo...

Que buenisimo el bizcocho, sobre todo por ese dia tan importante, enhorabuena y por siempre mucha suerte preciosa os deseo lo mejor, bssssss

Tximpunzera dijo...

Lo primero es lo primero asi que ¡FELICIDADES!, cada año tiene su importancia.
El bizcocho es uno de mis preferidos, asi que de esta semana no pasa sin que lo haga.
Besos.

pindorina dijo...

Solo lo hice una vez y no me acuerdo muy bien como sabia, jajajaa, tiene una pinta muy rica!
Felicidades por tu primer aniversario!!, yo ya llevo 8!!, y con dos niños!!, vaya si pasa el tiempo rápido!!, jajajaja
Estais muy guapos en la foto de boda, ahhh y no pienses tanto en las calorias un capricho de vez en cuando no pasa naaaa, y encima con el tipin que tienes, de que te quejas!!! ;)

Amanda dijo...

Muchas felicidades por tu auni!! Guapisimos los dos y muy felices siempre. ;-D
Me llevo un trocito de ese bizcocho tan rico para celebrar tan emotivo momento.
Besotes grandes.

Patricia dijo...

Muchas felicidades por tu primer aniversario. Un bizcocho muy esponjoso, seguro que estaba buenísimo, lo tengo que probar.
Muxus

nati dijo...

Felicidades por vuestro aniversario!. Es verdad que este bizcocho está buenísimo!!. Te ha quedado genial. Un beso

Silvia dijo...

Enhorabuena por el aniversario ¡Qué guapos estabais!
La receta la tengo en super pendientes. Seguro que me encanta.

Besos.