Cazuelas realizadas por Agustín Álvarez de Veralfar, un gran ceramista de mi ciudad

domingo, 29 de agosto de 2010

Peras chocolateadas con bizcocho bañado en natillas y...Premio

El peral está en todo su explendor y el otro día buscando nuevas alternativas para gastar las peras me encontré con un video de youtube de Thermomix España en el que una chica francesa realizaba un postre tipico de su tierra: Peras al chocolate.



El título, de lo que resulta son una colección de videos, describe perfectamente la dificultad de la receta: "Mas facil imposible" (pincha aquí para ver el video)






Después buscando como presentarlo se me ocurrío el resto que sigue siendo super sencillo pero ...queda vistoso y resultón no?













Y antes de pasar a la receta darle las gracias a Filo :


"Mis mejores cosas" por este premio:




Me hace mucha ilusión que se acuerde de mi y de mi trabajo, porque como todos sabemos esto lleva horas de decicación y mucha ilusión....
y la verdad, que alguién te lo reconozca gusta y mucho...
Gracias guapa!!!






¿QUÉ NECESITO?



2 peras (mis peras no son muy grandes pero si muy dulces, por lo que creo que el tamaño es ideal, si no empacha un poco... a mi gusto)



4 onzas de chocolate (1 para cada mitad)



1 plancha de bizcocho


Media tableta de chocolate para fundir.


Un vasito de natillas.





¿CÓMO LO PREPARO?



Se parten las pera por la mitad, como en la foto, y se quita el rabito.







Con un "cacharrito" de hacer bolitas se extrae el corazón, lo bastante grande para poner la onza de chocolate y que no se salga al fundir.











Se pone en cada agujero una onza de chocolate.












Se ponen en el varoma (o en una cacerola para cocer al vapor ) y se programa 20 min, Temp. Varoma, Vel. 1.









Cuando el chocolate se ha fundido y las peras están blanditas se sacan y se reservan.










Mientras se habrá ido preparando la base de bizcocho. Yo tenía unas planchas de bizcocho y las aproveché pero también se puede hacer un bizcocho genobés.


Con un aro se corta un circulo de bizcocho y se baña con unas natillas que habremos preparado no demasiado espesas.





Encima del bizcocho se ponen unos hilitos de chocolate.






Previamento lo habremos fundido al baño maria y lo habremos puesto en una manga pastelera deshechable o un bolsa cortando un piquito.



Sobre esta cama de bizcocho se pone la pera reservada y listo...









Yo lo he adornado con unos lacasito y el nombre del postre lo he puesto con la manga de chocolate.


A comer fruta!!!



12 comentarios:

María Alonso dijo...

Qué bonita receta y qué bien te ha quedado!!!!!

Esto hay que probarlo.

Esto si es nouvelle cousine.

Besitos!!!!!!!!!!!!!!

nuska dijo...

Una pinta estupenda. Visito hoy por primera vez tu blog y espero hacerlo muy a menudo. Bsts

quechuloalgodulce dijo...

Que rico!!!! estoy deseando que llegue mañana para ir a comprar peras(yo no tengo ese peral tan bonito)y probar tu receta ;)

Amanda dijo...

Unas peras chulisimas.
La receta está genial y me encanta como la has presentado.

Felicidades por tu premio.

Besotes guapa.
;-D

foodtravelandwine dijo...

Que rica y facil!!!....me gusto la idea....Abrazos, Marcela

Verónica dijo...

que combinación tan exquisita!!!
te ha quedado de maravilla :)
Besitos!!!

Patricia dijo...

Vaya presentación más original!, que suerte tener un peral en casa.
Muxus

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

qué combinación tan rica!!! y con la pera, que es una de mis frutas más preferidas, mmm me ha entrado antojo de peras! muchísimo!

Un besito.

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Estas peras si que deben ser buenas, me gusta mucho tu receta, la has decorado muy bien, estas hecha una artista.
Besos

Di-NO broches y artesania dijo...

Hola gracias por tu comentario en nuestro blog. Que chulo el tuyo que pinta mas buena tienen todas las recetas que has colgado ya tomaremos nota de alguna para probarla.
Nos alegra que las novias gustaran, las verdad es que fue muy original.
Un saludo desde di-no-brochesyartesania

Alicia dijo...

Madre mía!! La boca agua se me ha hecho!!

Enhorabuena por el premio!

Besillos, guapa

maria dijo...

que postre tan bueno, y que presentación tan cuidada! en casa tenemos unos cuantos perales pero hemos tenido que tirar casi todas las peras porque están malas por dentro, no se que plaga han cogido que se han echado a perder...