Cazuelas realizadas por Agustín Álvarez de Veralfar, un gran ceramista de mi ciudad

viernes, 16 de abril de 2010

Perritos "enrollados"

¿Qué tal unos perritos para cenar este fin de semana?


Desde que vi esta forma de presentarlos en el blog de Kanela y limón (me encanta este blog), pensé que la próxima vez que los preparase serían así.



El día que cenó en casa nuestro sobrinito y el niño de mi prima los hicimos con esta receta, ellos encantados y a nosotros mmm... qué esponjositos...nos escantaron!!.

Y la presentación muy chula, no?

Con esta receta me despido hasta el domingo, mañana estamos de "bodorrio"!! jaajaj









¿QUÉ NECESITO?




Para 8 bollitos:



400 g de harina de fuerza

25 g de levadura fresca

10 g de azúcar

1/2 cucharadita de sal

30gr de aceite

200 ml de leche tibia

1 huevo





8 salchichas



8 lonchas de queso havarti



Un poquito de sesamo.




¿CÓMO LO PREPARO?




Para el bollito, con thermomix:




Se pone en el vaso de la thermomix la leche, el aceite y el azúcar y se programa 2min, Temp 37º, Vel. 2.

A continuación se incorpora la mitad de la harina y la levadura, se mezcla 8 seg, Vel. 6. Y se añade el resto de la harina con la sal y el huevo y se amasa 3 min, (Vel. Vaso cerrado, función espiga).

Se saca del vaso y se amasa un poquito, si se pega a la mesa añadimos un poco de harina, se hace una bola se tapa y se deja levar hasta que doble el tamaño.








Para formar los perritos:

Una vez ha levado se divide la masa en 8 trocitos y se van estirando hasta conseguir “un churro” alargado.

Se coge cada una de las salchichas y se enrolla alrededor una loncha de queso y un trozo de masa.














Se deja levar por segunda vez, yo lo he puesto a 50º en el horno y luego lo he subido a 200º y lo he dejado unos 20min.


















El resultado: Genial!!.

5 comentarios:

A SABOR DE HOGAR dijo...

Me acabas de dar una idea estupenda para la merienda de mis hijos, y mis sobrinas....esto seguro que les gusta.
Te mando un besote

Luisi dijo...

Te han quedado fenomenal, los tengo pendientes, seguro que estaban riquisimos.
buen finde, un beso

marita dijo...

Que riquiños, te han quedado perfectos. A los niños les tienen que encantar. Pasatelo muy bien en el bodorrio. Bikiños.

pindorina dijo...

Que ricos!!, los hago mucho, pero nunca con esa forma, te quedaron genial.
Disfruta de la boda!
besitos

Amanda dijo...

chulisimos estos perritos. Una idea estupenda que no tardare en realizar!!
Me quedo por aquí para ver las cosas ricas que preparas.
Besotes.
A mi también me encanta estar entre cacharritos...
;-D