Cazuelas realizadas por Agustín Álvarez de Veralfar, un gran ceramista de mi ciudad

domingo, 25 de abril de 2010

Tortilla de champis

Después de toda la semanita... una cena ligerita, baja en calorias, facil y muy rica.



Además, los champiñones tienen un montón de propiedades:
Según la web "Vitadelia":



"- Tiene las vitaminas del grupo B y, aunque en menor medida, la E.
- Es muy buena fuente de zinc y de proteínas.
- Se cree que ayuda a contrarrestar cuadros de depresión, ansiedad y fatiga.
- Aportan pocas calorías: sólo 25 por cada 100 g. de producto.
- Además, posee fibras que ayudan a normalizar el tránsito intestinal."

Así que nos ayudarán a empezar la semana genial!!


¿QUÉ NECESITO?


1 cebolla y 1/2.


1 bandeja de champiñones frescos, en láminas


Un poquito de aceite


4 huevos.


¿CÓMO LO PREPARO?

Se lavan bien los champiñones para quitar toda la tierrecilla y se dejan escurrir bien.


Se cortan las cebollas en juliana y se ponen a sofreír con un poquito de aceite.














Cuando empiecen a estar doraditas y blanditas ...se añaden los champis.
Se dejan sofreír hasta que se evapore todo el aguita que van soltando y se doren bien.




Cuando el sofrito este listo se reserva y se deja templar.













Se baten los huevos


















Se añade el sofrito reservado y se mezcla bien. Se cuaja como una tortilla de patatas ....




















Lo servimos con un poquito de ensalada y A cenaaaaar!!!

6 comentarios:

Amanda dijo...

Una tortillita muy rica y con lo que me gustan los champis...ummm.... Una cena muy ligera y sana!!
Muchos besitos.

P.D. El sandwichón se prepara con pan de molde sin corteza. Se me olvido ponerlo.
Gracias.

kanela y Limón dijo...

Ummmmmmmmmmm, deliciosa esta tortilla!! El fin de semana se la prepararé a mi marido que le encantan los champis.
Un besiño.

A SABOR DE HOGAR dijo...

¡Ya tengo cena para esta noche!, me has dado una idea estupenda.
Te mando un besoooooote

pindorina dijo...

Que buena!!!
besitoss

Silvia dijo...

Estas recetas me encantan. Sencillas, facilotas pero muy muy ricas.

Besos.

juan el catalan dijo...

Hola Sarai, me parecia que ya habia hecho un comentario bueno es igual, yo tambien la suelo hacer alguna vez esta tortilla, esta muy buena, un saludo.
JUAN