Tortilla de champis

Después de toda la semanita... una cena ligerita, baja en calorias, facil y muy rica.



Además, los champiñones tienen un montón de propiedades:
Según la web "Vitadelia":



"- Tiene las vitaminas del grupo B y, aunque en menor medida, la E.
- Es muy buena fuente de zinc y de proteínas.
- Se cree que ayuda a contrarrestar cuadros de depresión, ansiedad y fatiga.
- Aportan pocas calorías: sólo 25 por cada 100 g. de producto.
- Además, posee fibras que ayudan a normalizar el tránsito intestinal."

Así que nos ayudarán a empezar la semana genial!!


¿QUÉ NECESITO?


1 cebolla y 1/2.


1 bandeja de champiñones frescos, en láminas


Un poquito de aceite


4 huevos.


¿CÓMO LO PREPARO?

Se lavan bien los champiñones para quitar toda la tierrecilla y se dejan escurrir bien.


Se cortan las cebollas en juliana y se ponen a sofreír con un poquito de aceite.














Cuando empiecen a estar doraditas y blanditas ...se añaden los champis.
Se dejan sofreír hasta que se evapore todo el aguita que van soltando y se doren bien.




Cuando el sofrito este listo se reserva y se deja templar.













Se baten los huevos


















Se añade el sofrito reservado y se mezcla bien. Se cuaja como una tortilla de patatas ....




















Lo servimos con un poquito de ensalada y A cenaaaaar!!!